fbpx
Beneficiile painii cu maia

Beneficiile painii cu maia

Ce este maiaua? Maiaua reprezintă ingredientul necesar creșterii aluatului de pâine. Tehnica de a face pâine cu maia este străveche, fiind utilizata cu multe secole înaintea erei noastre. Maiaua este agentul de fermentare și dospire care se folosește în aluaturile cu...
Cum se „fabrică” pâinea neagră!

Cum se „fabrică” pâinea neagră!

Cum sunt pacaliti clientii Pentru a nu generaliza si pentru ca nu este o practica general intalnita, voi vorbi despre unele practice din anumite brutarii, fara a nominaliza. Pâinea neagră in unele cazuri este făcută de fapt din făină albă şi colorată cu malţ. Multi o...
De ce gama de paine cu seminte?

De ce gama de paine cu seminte?

Painea cu seminte Painea cu seminte este o paine foarte sanatoasa, imbogatita cu probiotice natural din maia, care ajuta digestia si ofera beneficii incontestabile asupra sanatatii. Este ideala pentru vegetarieni, sportivi, dar si pentru persoanele care tin dieta sau...
Nutritia si panificatia – o legatura directa si importanta

Nutritia si panificatia – o legatura directa si importanta

De ce ne intereseaza nutritia? Nutriția este la baza o știința care interpretează interacțiunile dintre nutrienți și alte substanțe din hrană în raport cu dezvoltarea, reproducerea, sănătatea și starea de boală a unui organism. Include ingestia alimentelor, absorbția,...